Ingredienti
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400 g |
Macinato di bovino |
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200 g |
Zucca (del nostro orto) |
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1 |
Melanzana |
| 1 |
Zucchina |
| 2 |
Uova |
| 3 cucchiai | Parmigiano grattugiato |
Procedimento:
– ho tagliato zucca, zucchina e melanzana a tocchetti piccoli
– li ho cotti per 10 minuti a 200° in friggitrice ad aria
– ho mischiato il macinato alle uova e al parmigiano
– tolti i vegetali dalla friggitrice e aggiunti all’impasto
– amalgamato per bene
– adagiato il tutto nei pirottini antiaderenti (altro acquisto fantastico!)
– messi i pirottini in cottura per 20 minuti a 200° in friggitrice ad aria
– accompagnato il tutto con un mix di zucca, zucchina e melanzana extra che ho cotto in padella con un filo d’olio…che bontà !!!
Con gli ortaggi giusti, nei giusti quantitativi, è anche un piatto SuperChetoCompatibile!!!