Ingredienti
| 250 gr |
Patate |
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240 gr |
Tonno al naturale |
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3 cucchiai |
Parmigiano |
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50 ml |
Albumi |
Procedimento
– ho mondato le patate, le ho tagliate a pezzetti e messe in abbondante acqua a bollire
– una volta pronte, le ho messe in un recipiente e le ho schiacciate con una forchetta
– aperto il tonno e mischiato alle patate
– versato nel recipiente anche 50 ml di albumi e 2 cucchiai di parmigiano
– amalgamato fino ad ottenere un composto omogeneo
– preso un pentolino in ceramica e versato dentro il composto
– spolverato con un cucchiaio di parmigiano per avere una bella crosticina
– riscaldato la friggitrice ad aria
– cotto per 10 minuti a 200°…una squisitezza leggera e velocissima!
Una porzione di questa versione rivisitata del gateau, accostata ad una o più porzioni di verdure, è una cenetta sfiziosa e soddisfacente!