Ingredienti
| 200 ml |
albumi |
|
140 g |
yogurt greco 0% |
|
80 g |
farina (come sempre, quella che preferite) |
| 20 g | eritritolo o zucchero |
| 20 g | cacao amaro in polvere |
| 20 g | cioccolato fondente dal 70% in su |
| 5 g | lievito per dolci |
| q.b. | zucchero o eritritolo a velo |
Procedimento
-ho mescolato albumi e yogurt greco
-aggiunto farina setacciata, cacao amaro, eritritolo e
lievito
-amalgamato con la frusta finché non ho ottenuto un composto liscio ed omogeneo
-versato in una pentolina in ceramica
-cotto 4 minuti in microonde a 200 watt
-lasciato raffreddare, tagliata a metà per orizzontale
-farcito con due quadratini di cioccolato fondente al
70%
-messo per altri 40 secondi in microonde per far sciogliere il cioccolato
-spolverato con zucchero a velo
Veloce, leggero, energizzante, saziante e soddisfacente… buono davvero!