Procedimento Per i filetti di merluzzo e gli anelli di totano ho: – acquistato pesce congelato e tolto dal freezer 5 minuti prima della preparazione – passato il pesce nella farina integrale – poi nell’albume mischiato ad un pizzico di…
Ingredienti 300 g Ceci già lessati 300 g Zucca (del nostro orto) 100 Stracchino 150 ml Albume 20 gr Parmigiano Ingredienti per 6 Tortini Procedimento – ho sciacquato i ceci – pulito le barbabietole e tagliate cubetti – messo…
Ingredienti 300 g Petto di pollo a fettine sottili 125 g Mozzarella 1 Cavolfiore 200 ml Albume 200 gr Farina di Mais 4/5 Puff Olio EVO qb Sale Porzioni per 3 Persone Procedimento: – ho tagliato la mozzarella a…
Ingredienti 250 gr Patate 240 gr Tonno al naturale 3 cucchiai Parmigiano 50 ml Albumi Procedimento – ho mondato le patate, le ho tagliate a pezzetti e messe in abbondante acqua a bollire – una volta…
Ingredienti 400 g Macinato di bovino 200 g Zucca (del nostro orto) 1 Melanzana 1 Zucchina 2 Uova 3 cucchiai Parmigiano grattugiato Porzioni per 6 Tortine Procedimento: – ho tagliato zucca, zucchina e melanzana a tocchetti piccoli – li ho…
Ingredienti 300 g petto di pollo 2 zucchine 2 patate 100 g pangrattato 50 g parmigiano grattugiato q.b. timo, rosmarino, salvia, origano q.b. sale 1 cucchiaio o 5 puff di olio evo Ingredienti per 2 persone Procedimento – ho…
